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Asant schmeckt sehr scharf, bitter und riecht nach Knoblauch. Der Geruch verfliegt allerdings beim Kochen. In Indien würzt man mit Asant Fleisch- und Gemüseeintöpfe wie Kormas, Fisch, Saucen, Reisgerichte, eingelegtes Gemüse wie Chutneys & Pickles, aber auch Hülsenfrüchte. Asant soll magenberuhigend und gegen Blähungen wirken, sodass es auch in anderen Küchen bei Bohnengerichten. Asant gehört der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) an. Überwiegend verbreitet ist Teufelsdreck von Teilen Russlands über Iran und Afghanistan bis ins westliche Pakistan. Dort wächst es vornehmlich in den sandigen Wüstengebieten. Anwendung. Verwendung findet Asant als Zutat in Grillsaucen (Worcestersauce), Gemüse- und Fischgerichte und besonders in der asiatischen Küche wird.

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Asant verfügt über eine Vielzahl an Inhaltsstoffen. Zu diesen zählen Vanillin, Umbelliferon, ätherische Öle, Harz, Azulen, Cumarine und Asaresitannol. Der Gummi-Harz aus der Wurzel kann auch als Droge eingestuft werden. Der Harzanteil beträgt bis zu 60 Prozent. Das Gummi besteht aus Rhamnose, Glucuronsäure und Galaktose. Diese Inhaltsstoffe machen bis zu dreißig Prozent des Stinkasant. MIGROS (A0RN99 | TREMGTI00012) mit aktuellem Aktienkurs, Charts, News und Analysen Asant wirkt beruhigend, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, anregend, entzündungshemmend, antiviral, antibakteriell und tonisierend. Am besten wirkt er bei nervösen Störungen und Verdauungsstörungen. Die Arzneimittelpflanze wird ferner bei Husten, Asthma, Blähungen, Herzschwäche, Menstruationsbeschwerden, Magenbeschwerden, Wurmbefall und zur Abgewöhnung von Nägelkauen.

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  1. Asant (Ferula assa-foetida), auch bekannt als Stinkasant oder Teufelsdreck, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Das Verbreitungsgebiet reicht vom südlichen Iran, Afghanistan, Turkmenistan, Usbekistan bis ins westliche Pakistan und bis Indien. Auch aus Libyen werden Vorkommen gemeldet. Das aus der Pflanze gewonnene Harz wird lateinisch als Asafoetida (oder Asa.
  2. Der Echte Galgant (Alpinia officinarum), auch Galgantwurzel, Kleiner Galgant, Galgant oder Siam-Galgant genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet und ist eine von vier ingwerartigen Pflanzen, die als Galgant bezeichnet werden
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  4. Asant, botanisch Ferula assa-feotida, gehört zur Familie der Doldenblütler. Die auch als Stinkasant oder Teufeldreck bekannte Pflanze wird als Gewürz und in der Heilkunde genutzt. Vorkommen & Anbau des Asant . Der Geruch des Asantharzes erinnert ein bisschen an frischen Knoblauch. Die Pflanze ist im Iran, in Afghanistan, Russland und in Pakistan verbreitet. Der Asant ist eine ausdauernde.
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Title: Migros-Magazin-50-2020-d-AA, Author: Migros-Genossenschafts-Bund, Name: Migros-Magazin-50-2020-d-AA, Length: 80 pages, Page: 44, Published: 2020-12-04 . Issuu company logo. Close . Try. Migros-Genossenschafts-Bund, Andreas Flütsch wird im Mai 2021 neu die Leitung von Migrol übernehmen. Der ausgewiesene Kenner der Mineralöl- und Ener Asant m [von mittellatein. asa foetida = Stinkasant], Stinkasant, Teufelsdreck, 1) Ferula assa-foetida,Doldenblütler; 2) aus dem eingetrocknete Asant - Wir haben 37 schöne Asant Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥ asant shopping sensation as he enters the building, a feeling that is further emphasized with the challenging interior architecture. A lot of importance is also given to customer-friendly service. The elevator allows for easy acces

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